रियल लाइफ में कभी-कभी शेफ भी बन जाते है ये बॉलीवुड स्टार्स, खुद बनाते है ये डिशेज

Bollywood Celebrities Who Are Expert Chefs
इंटरनेट और गॉसिप मैगजीन्स को धन्यवाद, जिनकी वजह से हम उन रेसिपीज के बारे में अच्छी तरह जानने लगते हैं जो हमारे फेवरेट बॉलीवुड एक्टर/एक्टेसेज को खाना पसंद है.  हालांकि, क्या आपने कभी उन रेसिपीज के बारे में सोचा है जिन्हें वे खाना तो पसंद करते ही है साथ ही बनाना भी पसंद करते हैं. हां, ये फिल्म स्टार्स अपनी अद्भुत एक्टिंग स्किल के अलावा बहुत अच्छे शेफ भी हैं!
हमने अपने टैलेंटेड स्टार्स की रसोई से ऐसे सात अद्भुत और स्वादिष्ट रेसिपीज कलेक्ट किए हैं. क्या आप भी जानने को तैयार हैं?
1) प्रियंका चोपड़ा का पेपरोनी पिज्जा
पिज्जा बेस के लिए – 500 ग्राम मैदा,  2 बड़ा चम्मच आॅलिव आॅइल,  250 ग्राम पानी, 1/2 कप यीस्ट पानी में मिक्स किया हुआ
सॉस के लिए – आॅरेगेनो और बेसिल के पत्ते 1 बड़ा चम्मच, आॅलिव आॅइल, कालीमिर्र्च, 4-5 ब्लांच्ड टमाटर, नमक
टॉपिंग के लिए – ग्रेटेड मोजोरेला चीज, सनड्राईड टमाटर, पेपरोनी स्लाइस, ग्रेटेड पार्मेसल चीज
कैसे करें तैयार 
पिज्जा बेस तैयार करने के लिए मैदे के साथ यीस्ट और पानी मिलाएं. आॅलिव आॅइल और नमक मिलाकर सॉफ्ट आटा गूंथ लें. गुंथे आटे को आधे घंटे तक ढंककर छोड़ दें. एक बाउल में आॅरेगेनो और बेसिल के पत्ते, टमाटर के पीसेस, आॅलिव आॅइल और काली मिर्च को मिक्स कर लें. एक प्लेन सरफेस पर सूखा आटा छिड़के उसपर अब गुंथे आटे को गोलाकार में फैलाएं. असपर टमाटर वाला मिक्सचर फैलाएं . उस पर ग्रेटेड मोजोरेला चीज, सनड्राईड टमाटर, पेपरोनी स्लाइस, ग्रेटेड पार्मेसल चीज की अच्छे से टॉपिंग करें. अब इसे 15 से 20 मिनट के लिए बेक करें. Priyanka Chopra's Pepperoni Pizza
2) गुल पनाग की चिली कॉन कार्ने
सामग्री – वेजिटेबल आॅइल, बारीक कटी हरी शिमला मिर्च, ड्राय आॅरेगेनो, बारीक कटे प्याज, ड्राय पार्सले, काली मिर्च पाउडर, चिकन छोटे टुकड़ों में कटे, लहसुन कुचला हुआ, टमाटर का पेस्ट, किडनी बीन्स (राजमा) उबला हुआ, मिर्च पाउडर, कॉर्न पाउडर,  ड्राय बेसिल, बारीक कटे टमाटर, नमक, पानी
कैसे करें तैयार 
एक पैन में तेल गर्म कर, शिमला मिर्च और प्याज को भूनें अब इसमें चिकन डालकर ब्राउन कलर आने तक पकाएं.  अब इसमें टमाटर, टमाटर का पेस्ट और लहसुन डालें.  मिर्च पाउडर, आॅरेगानो, बेसिल, पार्सले,  नमक और कालीमिर्च डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें.  मध्यम आंच  पर 90 मिनट तक ढंककर उबाल लें अब इसमें किडनी बीन्स और कॉर्न पाउडर एड करें और 30 मिनट के लिए उबाल लें. अच्छी तरह से मिलाएं, गर्मागर्म चावल के साथ सर्व करें.Gul Panag's Chilli Con Carne.
3) अभिषेक बच्चन का लो फैट दही चिकन 
सामग्री – 1/2 किलो चिकन, 500ग्राम दही, 1 टी स्पून जीरा,1 टी स्पून लहसुन पेस्ट, 1/2 टी स्पून लाल मिर्च, 1/4 छोटा चम्मच से भी कम हल्दी, 1/4 टी स्पून गरम मसाला, कुछ कटी हुई हरी मिर्च, 1  प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ, 1 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ, गार्निश करने के लिए धनिया पत्ती, 2 टी स्पून तेल, 1 टी स्पून नमक
कैसे करें तैयार 
दही में जीरा पाउडर, लहसुन पेस्ट, गरम मसाला, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर को अच्छे से हाथ से मिला लें . इसमें चिकन पीस डालें और कटी हुई हरी मिर्च डालकर आधे घंटे के लिए अलग रख दें. अब पैन में दो बड़े चम्मच तेल गर्म कर लें और उसमें प्याज को भूनें. अब इसमें टमाटर डालकर कुछ मिनट के लिए पकाएं और फिर इसमें मसाला और दही लगाया हुआ चिकन डाल दें. जैसी ग्रेवी आप चाहते हैं, उतनी होने तक पकाते रहें. नमक के लिए एक बार टेस्ट कर लें. धनिया पत्ती से गार्निश करके पराठा या राइस के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें.Abhishek Bachchan's Dahi Chicken
4) अक्षय कुमार के मोमोज 
सामग्री – 2 कप मैदा, 1/2 टी स्पून नमक, 1/2 टी स्पून बेकिंग पाउडर, स्टिफिंग के लिए 1 कप गाजर, कद्दूकस, 1 कप पत्तागोभी, कद्दूकस, 1 टेबल स्पून तेल, 1/2 कप प्याज बारीक कटा, 1 टी स्पून लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ, 1 टी स्पून सोया सॉस, नमक, 1/4 टी स्पून सिरका, 1/4 टी स्पून काली मिर्च.
कैसे करें तैयार 
मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर को पानी के साथ हार्ड गूंथ लें. तेल गर्म करें और उसमें प्याज और लहसुन डालकर भून लें. तेज आंच पर फ्राई करने के बाद इसमें गाजर और पत्तागोभी मिलाएं. ग्लोसी होने तक तेज आंच पर भूनें. आंच से हटा दें और उसमें सोया सॉस, नमक, सिरका और काली मिर्च मिलाएं. लोई को पतला बेल लें और चार-पांच राउंड में काट लें. एक राउंड लेकर उसके किनारों को गीला कर लें और बीच में थोड़ी फिलिंग भरें. किनारों को एक साथ इकट्ठा कर लें और पोटली शेप बना लें. दस मिनट स्टीम देने के बाद सोया सॉस और चिली सॉस के थ सर्व करें.
Akshay Kumar's Momo
5) दीपिका पादुकोण का रसम
सामग्री –  3 टमाटर बारीक कटे, 2 चम्मच इमली, एक चम्मच काली मिर्च पिसी हुई, एक छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट,आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, एक छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर, स्वादानुसार नमक
तड़के के लिए – एक छोटा चम्मच राई, एक चुटकी हिंग, एक साबुत लाल मिर्च, 2 करी पत्ते, एक चम्मच घी
सजावट के लिए : हरी धनिया पत्ती
कैसे करें तैयार : एक कप गुनगुने पानी में इमली 10 मिनट के लिए भिगो दें. अब इमली का पानी छान लें, इसे छानते समय छलनी में एक चम्मच गोल-गोल घुमाते रहें, ताकि इमली का रस अच्छी तरह छन जाए. इसके बाद बर्तन में एक कप इमली का छना हुआ रस डालकर, उसे गैस पर तेज आंच में रखें. उसमें टमाटर, हल्दी पाउडर, काली मिर्च, जीरा पाउडर, लहसुन का पेस्ट और नमक मिलाकर उबालें. इमली-टमाटर के मिश्रण में एक उबाल आने के बाद, आंच धीमी करके 10 से 15 मिनट तक मिश्रण को पका कर गैस बंद कर दें. अब रसम में तड़का लगाने के लिए एक पैन में घी गर्म करें. फिर गर्म घी में राई भूनें, इसके बाद उसमें हिंग, साबुत लाल मिर्च और करी पत्ता डालकर फ्राई कर लें.  लाल मिर्च और करी पत्ता भुन जाए, तो तड़के में रसम डालकर मिक्स कर लें, एक मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर दें. गर्मागर्म चटपटी रसम धनिया पत्ती से गार्निश कर एंजॉय करें. Deepika Padukone's Rasam
6) शिल्पा शेट्टी का पेस्तो पास्ता
सामग्री: पास्ता उबालने के लिए पास्ता 250 ग्राम, पानी 7-8 कप, नमक 2 छोटा चम्मच पेस्टो सॉस के लिए ताजी बेसिल 1/2 कप, पाइन नट/ चिल्गोजा 2 बड़े चम्मच] परमेसन चीज 3 बड़े चम्मच, लहसुन 1 कली, नमक स्वादानुसार, काली मिर्च, ताजी कुटी स्वादानुसार, आॅलिव आॅइल 2 चम्मच.
विधि
एक बर्तन में 7 कप पानी उबालिए. इसमें नमक और पास्ता डालकर पास्ता के गलने तक उबालिए. जब पास्ता पक जाए तो इसको छलनी में निकाल लें. पास्ता को बहुत अधिक ना पकाएं.
पेस्टो सॉस बनाने की विधि
बेसिल की पत्तियों को भी धोकर लें. अब ब्लेंडर में बेसिल, पाइन नट्स  लहसुन को पीस लें. अब इसमें परमेजन चीज डालें और एक बार फिर से पीसें. अब जब ब्लेंडर चल रहा है तो ऊपर से थोड़ा-थोड़ा करके आॅलिव आॅइल डालें जब तक कि तेल पेस्टो सॉस में मिल जाए. स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएं . पेस्टो सॉस अब तैयार है.
अब एक नॉन स्टिक पैन को गरम करें. अब इसमें पेस्टो सॉस और पास्ता डालें. हल्के हाथों से सॉस को पास्ता में मिलाएं. पास्ता में सॉस अच्छे से लिपट जानी चाहिए. स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और डालें. आँच बंद कर दें. स्वाद के अनुसार कद्दूकस किया परमेसन चीज भी डालें और सर्व करें.
 Shilpa Shetty's Pesto Pasta
7) इमरान हाशमी का चिकन पॉट रोस्ट
सामग्री- एक फुल चिकन,  2-3 बड़ी इलायची,  3 बड़े चम्मच आॅलिव आॅइल, 10 -12 लहसुन, 2- 3 नींबू, 1/4 कप मस्टर्ड सॉस,  3-इंच दालचीनी,  4 -5 तेजपत्ता, 5-6 लौंग, 10 – 12 सूखे लाल मिर्च,नमक, काली मिर्च.
कैसे करें तैयार : दालचीनी, लौंग, लाल मिर्च, और इलायची को पीस लें. एक बाउल में मस्टर्ड सॉस, नींबू का रस, कुचला हुआ लहसुन, आॅलव आॅइल, चिकन पर मिश्रण डालो और फिर सरसों सॉस जोड़ें फिर नींबू का रस, लहसुन लौंग, आॅलिव आॅइल, बनाया हुआ पाउडर, काली मिर्च और नमक मिक्स करें. इस मेरिनेशन को चिकन के अंदर और बाहर से अच्छी तरह मल दें. 1 घंटे के लिए  मेरिनेट चिकन को अलग रख दें. प्रीहिटेड अवन में 200 डिग्री सेंटिग्रेड पर 10 मिनिट तक पकाएं फिर टेम्प्रेचर को 170 डिग्री सेंटिग्रेड पर रख कर 1 घंटे तक पकाएं ध्यान रखे कि चिकन ज्यादा न पक जाए.  स्लाइस करके गर्मागर्म परोसें.Emraan Hashmi's Chicken Pot Roast

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